Här har jag samlat lita av mina recept för vad jag brukar hitta på med blåbär. Jag älskar att använda blåbär. Dels för den goda smaken men också för att det blir så fin färg på det man gör. Jag är bortskämd med att ha en väldigt snäll svärfar som brukar förse oss med lite blåbär så här på höstkanten. Svärmor skämmer bort oss med god blåbärssylt vilket gör att jag inte behöver koka så mycket sylt utan kan hitta på andra grejer med blåbären.
Havregrynsgröt till frukost är enligt mig bästa starten på dagen. Barnen brukar ta sylt på men jag har börjat att ta frukt istället.På bilden är gröten toppad med frysta blåbär och hackade cashew- och valnötter. Skivad banan är också gott till denna kombination.
Bästa kombinationen är att hitta både stora fina blåbär och massa kantareller :)
Denna blåbärspaj gottade jag i en tidning och var tvungen att göra den direkt och vilken succé det blev!
Blåbärspaj: