Jag har under den senaste tiden haft flera personer i min direkta närhet som drabbats av både cancer, hjärtproblem och andra sjukdomar. Det är så jäkla tråkigt! Så nu har jag bestämt mig för att bli lite mer hälsosam :) Jag är total nybörjare på detta område så det fick bli en liten utflykt till biblioteket med mig hem fick jag ett par veggo och raw-food böcker. Men innan jag plöjer igenom böckerna ska jag fixa en smoothie.
Morotsjuice:
2 st morötter
1 st äpple
2 st selleristänger
en rejäl bit ingefära
Skala ingefäran och dela frukten och grönsakerna. Kör allt i en råsaftscentrifug. Klart!
Blåbärssmoothie:
1 dl a-fil
1/2 banan
1/2 dl frysta blåbär
1 clementin eller liten apelsin.
Häll allt utom clementinen i en bunke. Mixa det med en handmixer. Pressa ur saften från clementinen för hand eller med press. Blanda allt. Klart!
Provade göra denna blåbärssmoothie med mandelmjölk i stället för fil och det blev jättegott. Lite tunnare i konsistensen, men supergod.
Vi äter havregrynsgröt med sylt till frukost och har gjort så de senaste 15 åren. Nu ska jag bli ännu mer hälsosam genom att byta ut sylten till blandade frukter och nötter. Provade en morgon med att ta mandelmjölk till gröten i stället för mjölk. Det smakade väl så där, så jag är inte mogen för att byta ut grötmjölken. En sak i taget :)
Djupt försjunken i kokböckerna läser jag att man bör dra ner kraftigt på sitt kaffeintag, aj då, och ersätta kaffet med Yogi Tea. Okej. Jag dricker inte te överhuvud taget! Jag skulle nästan kunna säga att jag till och med är lite av en te-motståndare. När man har middag, eller jobbar på restaurang och frågar sina gäster: "Vilka vill ha kaffe på maten?" Då är det alltid någon stolle som säger "Jag dricker inte kaffe, men jag tar gärna lite te"... När de väl fått sitt te så sitter dom där och snurrar tråden till te-påsen runt örat på muggen (så vida de inte ska hålla på och slabba med löste). Sedan när koppen ska diskas får man stå där och försöka att inte bryta ihop och pilla bort det hårt lindade och ibland knutna, snöret kring tekoppens öra. Jag blir tokig på sådant! Vi får väl se hur det går med mitt te-drickande, men jag ska ge det en chans :) Jag ska börja med att byta ut mitt morgonkaffe. Eller eftermiddagskaffe. Vi får se.
Här är böckerna som ska inspirera mig. Jag kan helt ärligt säga att jag har en bra bit kvar till att äta strikt raw food kost. Det kräver oceaner av tid och tillgång till en butik där du kan köpa riktigt fin och färsk frukt och grönt. Men jag tror absolut att det är en kanondiet för ett friskare liv!
Jag smyger nog i gång med att laga lite vegetariskt.