Har du tröttnat på korv i bröd? Unna dig då denna smarriga hummerröra i stället för korv, den går bra att förbereda en dag i förväg. Egentligen är väl hummer godast att äta som den är, men vill man variera sig lite tycker jag att Lobster roll är ett bra och klassiskt alternativ. Har man fryst hummer passar detta recept alldeles perfekt! Lobster roll kommer från USA och serverades första gången på en restaurang i Connecticut redan 1929. Rätten spred sig snabbt över regionen och det förstår jag! Mums så gott och så enkelt!
Lobster roll:
4 st lobster rolls,
20 min
1 hummer (fryst funkar toppen),
2 msk majonnäs
paprikapulver eller ett par stänk
Tabasco
salt och peppar
1 tsk pressad citronsaft
Är man förtjust i selleri kan man ta i en fint hackad selleristjälk.
4 st korvbröd
smör att steka bröden i
Servera med hel inlagd saltgurka och lite chips.
Gör så här:
Dela hummerköttet i ganska grova bitar. Blanda hummerköttet med majonnäs, citronsaft och tabasco och ställ kallt. Stek korvbröden frasiga i smör. Dela saltgurkan i klyftor på längden. Fördela hummerröran i bröden. Servera med chips.