Detta är ett toppenalternativ om du vill ha ett nyttigare alternativ till en vanlig kaka. ”Smeten” är till stor del svarta bönor. Det låter ju skitäckligt men detta blev riktigt bra!
Chokladkakor:
20 st
Ugn: 180 C
1 burk svarta bönor á 400 g. sköljda och avrunna
2 msk kokosolja
1/2 dl agavesirap
2 ägg
3/4 dl kakao
50 gr mörk choklad 70%
1 dl valnötter
1 nypa flingsalt till topping
Gör så här:
1. Mixa bönor, kokosolja, agavesirap, ägg, kakao i en mixer.
2. Grovhacka valnötter och choklad och rör ner i smeten.
3. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och jämna till kakorna lite, strö sedan på lite flingsalt på vara kaka.
4. Grädda i 15 min och låt sedan kakorna svalna på plåten.
Dessa fungerar fint att frysa och tinar ganska snabbt.