Vit chokladmousse med jordgubbar
4 personer
100 g. vit choklad
2 dl grädde
2 äggulor
Vispa grädden. Hacka chokladen fint och smält den över vattenbad eller i micro. Rör ner äggulorna en och en i den varma smälta chokladen. Rör sedan försiktigt ner chokladblandningen i den vispade grädden. Häll upp i glas och låt stå kallt ett par timmar. Toppa med färska bär.
På bilden skojade jag till det lite genom att ställa glaset lite på sned i kylskåpet. Så värmde och mixade jag ett par jordgubbar som lite sås och toppade med skivade jordgubbar. Ett tips är att ha rumstempererade ingredienser när man gör detta.