Pasta med olika blandningar på tillhör inte min starka sida men man får ju prova sig fram och detta blev helt okej. Jag hade ett par färska haricots verts i kylen som jag hackade upp lite grovt och toppade med och det blev lite pricken över i:et. Annars hade det nog blivit lite väl slätstruket med pasta och kött nu blev det även lite krispigt och fick en betydligt fräschare touch på maträtten.
Färsk pasta:
Jag köpte färsk tagliatelle och de skulle bara kokas 2 min, så det var ju klart på ett kick. Därför är det nog bäst att börja med köttblandningen som ska vara på.
Lövbiffblandning till 2 p:
2 st lövbiffar
1/2 dl creme fraiche
1-2 dl grädde
1/2dl vatten
lite köttbuljong
Först strimlade jag köttet och stekte det, sedan hällde jag på grädde, creme fraîche, vatten och rev ner lite på en buljongtärning. När det kokat ihop saltade och pepprade jag och så var det klart.