I går ringde min bror Matthias och ville komma på frukost med sin son Vilgot. Kul tyckte vi och ville då anstränga oss lite extra så så här på slutet av jullovet. "Vi gör amerikanska pannskor" tyckte Astrid. Sagt och gjort och det blev så gott!
Amerikanska pannkakor
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2,5 dl mjölk
50 g. smält smör
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda med mjölk och ägg i en annan skål. Blanda sedan samman allt, men inte för mycket utan rör bara ihop det. Stek i smör på låg värme. Smeten kan förberedas dagen innan.