Oumph! har jag läst om lite här och där och sett att det förekommit på en del menyer när jag varit ute på restaurang. Det är en ny vegetarisk produkt som görs av ett proteinkoncentrat av sojabönor som blandas med vatten och blir som en deg. Degen i sin tur körs i genom en maskin som ekpar en feberaktig struktur på de färdiga bitarna. Oumph! säljs fryst i ett par olika varianter så som "kebab" och "pulled oumph!". Det är en väldigt användbar produkt som kan stekas, kokas, grillas och friteras. Detta är ett klimatsmart och mycket god mat!
