Hjortronglass med lingongrädde

Denna efterrätt blev så lyckad, jag gjorde den till min födelsedag i oktober. Det är hjortronglass med lingongrädde och kakcrunch. Den var ganska komplicerad att göra eftersom jag gjorde både hjortronglassen och crunchen från scratch, men man kan ju förenkla denna dessert på flera sätt!

Hjortronglass finns ju att köpa färdig alternativt att man blandar ner hjortronsylt i vaniljglass. Jag silade bort hjortronkärnorna för att få en slät yta på glassen. Sedan lade jag glassen i en isbitsform som hade hjärtformar. Crunchen kan man göra genom att smula kakor eller digestive. För att få en lingongrädde rörde jag bara ner frysta lingon i vispad grädde som jag sedan spritsade ut lite här och där.

#dessert #vegetariskt