Varje gång jag är i Frankrike så äter jag chevrésallad! Jag älskar det! Det är bland det godaste jag vet!
Jag vet i tusan vad fransmännen gör med deras sallader men jösses vad dom kan fixa sallad! När man beställer sallad på restaurang här hemma i Sverige tycker jag ofta att den är skuren i alldeles för stora bitar. Nu har jag i alla fall försökt mig på att göra en chevrésallad. Jag köpte en påse mixad sallad på Ica och så hade jag lite andra grönsaker hemma som jag skivade upp. Denna sallad blev helt okej :)
Chevrésallad:
2 p.
1/2 påse färdigblandad salladsmix, sköljd
2 dl valfria hackade grönsaker exempelvis gurka, körsbärstomater, paprika, rödlök, morötter.
2 stora skivor chevré
ett par valnötter
lite flytande honung
Vill man ha lite matigare sallad kan man lägga chevrén på en toast.
Vinägrett:
4 msk olivolja
1- 2 msk vinäger
salt och peppar
Gör så här:
1. Blanda salladsmixen med de andra grönsakerna och lägg upp på en tallrik.
2. Sätt ugnen på 225C. Lägg ev toast på en plåt med bakplåtspapper och lägg på chevrén. Toppa osten med ett par valnötter och ringla över lite honung. Sätt in i ugnen ganska högt upp och grädda i 3-5 minuter.
3. Gör en enkel vinägrett och häll over salladen.
4. Toppa salladen med den varma chevrén.